Reserva
C/ Santo Tomás, 18. Valencia. España 34 960 649 335

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    La Carta


    lacarta

     

    Nuestracarta

    La carta de Viva Mascaraque es una explosión de colores, sabores y texturas pensada para hacer disfrutar a todos los que os acercáis a nuestra casa.

    Las creaciones de Mascaraque se caracterizan por una materia prima de calidad combinada y ejecutada siempre con alma y profesionalidad.

    Hemos querido disponer la carta según la forma de elaboración, para que el cliente pueda elegir no sólo el producto si no también su preparación. De esta manera nos podemos encontrar:

    De la mejor materia prima: Jamón de bellota 100% cortado a mano y quesos artesanos de producción ecológica

    Productos de nuestra imaginación: Desde el foie hasta la ensalada de bogavante, podemos descubrir los productos más refrescantes sin olvidarnos de nuestra ensaladilla con caviar y fina coca de lino que ha hecho las delicias de los comensales desde que empezó nuestra andadura

    Frituras: Sorprendente nuestra ostra de Valencia con hilos crocantes y mayonesa de lima-limón y nuestra excelente croqueta de jamón de bellota que no deja a nadie indiferente por su originalidad

    Wok: Gamba de Denia con aceite de naranja, nuestras setas silvestres y como no, las siempre presentes albóndigas de buey con boletus, soufflés y cremoso de berros

    De las brasas de nuestro horno: Desde que el cliente entra por la puerta se siente fascinado porque el olor de nuestras brasas de naranjo, le remonta a su niñez, a la calidez del campo…

    Son esas mismas brasas las que consiguen sabores sorprendentes en nuestro pulpo asado, en la ventresca de atún salvaje, en el lechal jugoso al estilo moruno o en nuestra carrillera de ternera


     

    NuestrosPostres

    PostresCapricho

    Nadie puede marcharse sin disfrutar de la originalidad de nuestros postres, tratados con la misma pasión y mimo con la que vivimos en Viva Mascaraque

    Losvinos

    NuestraBodega

    Nuestra bodega, igual que nuestra carta, quiere rendir homenaje a los caldos españoles, recorriendo la geografía de nuestro país y haciendo especial hincapié en los vinos de la Comunidad Valenciana.

    Lascopas

    Nuestroscocktails

    Ven a probar nuestras fantásticas copas milagrosas, que te harán relajarte y olvidar tensiones para completar una maravillosa cena y disfrutar al 100% de una velada con amigos o con tu pareja.
    Déjate sorprender por nuestros fantásticos cocktails y descubre todos los sabores posibles.