Reserva
C/ Santo Tomás, 18. Valencia. España 34 960 649 335

Reservatu mesa








    MenúDegustación Mediodía Semanal

    MenúDegustación Mediodía

    Menú diario con productos de proximidad

    Del 10 al 14 de julio

    Aperitivo de cortesía:

    Aceituna gordal rellena con espuma de alioli

    Entrantes:

    Crema de melón con almendras crujientes y gambón

    Carpaccio de presa con cítricos y vegetales tiernos

    Humus con cilantro, cominos y mollejitas crujientes

    Croqueta de setas negras con sardina ahumada

    Shitakes asados con cenizas y burrata

    Principales a elegir:

    Fideos del día en paella (marineros)

    De lonja (pez San Pedro) asado en la parrilla con guarnición de cous-cous

    Lomo de bonito con pimientos cremosos y sus escamas

    Centro de cadera a la parrilla asado con salsa de mostaza y vegetales encurtidos

    Postres:

    Pavlova con fresas

    Crema de limón, crumbel y frutos helados

    Menú Degustación a elegir:
    Tres Entrantes, Un Principal y Un Postre

    Precio diario 17,50€
    Fines de semana y festivos 22,50€

    (IVA y servicio de pan incluido)
    (Bebida no incluida)

    Utilizamos productos de proximidad de las lonjas de Valencia.

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